Lead Commis Chef

Data Royal Mandiri · 📍 Canggu, Bali · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 13.000.000 – Rp 18.000.000 per month
Kami mencari seorang Lead Commis Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Data Royal Mandiri di Canggu, Bali. Posisi ini menawarkan peluang untuk berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi tamu kami. Kami mencari seseorang yang memiliki keahlian dalam memimpin tim, mengelola operasional dapur, dan memastikan standar kualitas tinggi dalam setiap hidangan yang disajikan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin tim commis chef dalam mempersiapkan dan memasak hidangan dengan standar kualitas tinggi.,Mengelola operasional dapur, termasuk penjadwalan staf, pengelolaan persediaan, dan pemantauan kualitas.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang sesuai dengan tren dan preferensi tamu.,Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan regulasi.,Melatih dan mengembangkan keterampilan tim commis chef.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.,Berkoordinasi dengan kepala dapur dan manajer restoran untuk memastikan pengalaman kuliner yang konsisten.,Melaporkan secara berkala kepada manajemen tentang kinerja dapur dan area perbaikan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai commis chef atau posisi serupa di industri kuliner.,Pendidikan setara dengan SMK atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ServSafe) adalah nilai tambah.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen operasional dapur.,Memiliki pengalaman dalam mengelola stok bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan mereka.,Memahami dan dapat mengaplikasikan prinsip-prinsip manajemen waktu dan prioritas.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.

🛠️ Keahlian

Keahlian dalam memasak berbagai hidangan dengan standar kualitas tinggi.Kemampuan manajerial untuk mengelola tim dan operasional dapur.Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkoordinasi dengan berbagai departemen.Kemampuan untuk memantau kualitas dan keamanan makanan.Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait